鱼片

随着天气渐冷，水煮鱼又火了。这道本是来自重庆的特色菜，因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲，成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。但食用水煮鱼究竟对人的健康有哪些影响却少有人关心。曾有媒体报道：有人因猛吃水煮鱼而造成“软组织脓肿”。

烦躁的人(#画中画广告#)措施：应多吃含钙、磷丰富的食物。饮食处方：要多吃含钙、磷的食物，如可多吃花生(含钙量多)、牛奶、大豆、鲜橙、牡蛎、蛋类(含磷较多)、菠菜、板栗、葡萄、土豆等，且要吃得清淡一点，不可口味太重。脾气暴躁的人饮食处方：首先要减低盐分及糖分的摄取，少吃零食，多吃海产品，如贝、虾、海带、蟹;多食各种豆类(含有丰富的钙质)、桂圆、干核桃仁、蘑菇。抑郁伤感的人措施：补充色胺酸。饮食处方...

牡丹鸡片(#画中画广告#) 原料：鸡脯肉200 g，牡丹花1朵，鸡蛋清1个，黄瓜25 g，精盐3 g，味精2 g，香油10 g，白醋25 g，干淀粉15 g，料酒10 g。制法：1.将鸡脯肉剔去白筋，坡刀成片，入碗中，加入适量精盐、料酒拌匀，入味5分钟;牡丹花瓣洗净，沥水;黄瓜洗净，切小片;锅入适量清水上火，烧沸后，将鸡片用鸡蛋清、干淀粉拌匀上浆，撒入水锅中，汆熟后捞出，投凉。2.鸡片沥汁水，纳入...

随着天气渐冷，水煮鱼又火了。这道本是来自重庆的特色菜，因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲，成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。但食用水煮鱼究竟对人的健康有哪些影响却少有人关心。曾有媒体报道：有人因猛吃水煮鱼而造成“软组织脓肿”。虽然最后医生说这只是极个别现象，但因吃水煮鱼后脸上长痘、上火、胃部不适的反应，却是许多人常碰到的事。(#画中画广告#) 下面就从食品营养的角...

干煎的方法 即是将经过刀工处理的原料，经调味后拍粉挂糊或与调配料合匀成糊做成一定的形状，然后放入有少量油脂的平底锅中，小火加热煎至原料表面呈金黄(或金红)色且内熟的成菜方法。因原料表面拍粉(或挂糊)煎熟后，不加汤水，直接成菜，成品干蚕，故称之为干煎。(#画中画广告#) 干煎菜的特点色泽金黄，干香不腻，油润浓郁，味美诱人。如干煎肉饼、干煎鸡饼、干煎里脊、干煎土豆饼、干煎鱼片、干煎银鱼、干煎大虾等菜肴...

一、年年有余(竹筒鱼)(#画中画广告#) 备料：1.鲜毛竹砍下1段(两边留节)在中间挖成凹型，留盖，用清水洗净后，用沸水淋过备好。2.河鲤1尾(约1 000 g)，开肚，挖净内脏，斜刀片出鱼片，鱼头砍一刀不砍断，及鱼尾留着，去鱼骨(他用)，鱼片用糯米酒腌，下少许盐，用胡椒粉、湿粉少许拌好。3.姜片、葱花、山笋片各少许，椰奶60 g，香菜条少许。制法：将鱼头尾装入竹筒中，放入鱼片、姜片、笋片，注入椰...

全世界都在风行食素！(#画中画广告#)其实每个素食者都会有不尽相同的食素理由。像那些好莱坞明星，也许她们最大的理由就是食素能保持身材。因为长期规律食素，可以使身材凹凸有致，皮肤也会变得光滑如凝脂。而对于大多数的人来说，素食最大的诱惑就在于它无比清新的口感，以及它调理肠胃的作用。一道精致的素菜，清冽的香味搭配爽脆的味觉体验，真是有如行走于“荷塘月色”的意境之中。素菜的多样表情当然，对于绝大多数人而言...

鱼片干香脆可口，是不少孩子的零食。很多家长认为鱼很有营养价值，相信鱼片干也差不了多少。殊不知，鱼片干吃多了会引起氟中毒。

天气冷了，水煮鱼火了。其麻辣的口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，总是让人垂涎。小张就是个“水煮鱼爱好者”，隔三差五就要去吃一顿水煮鱼。时间久了，小张脸上长了许多痘痘，嘴里也有了溃疡，特别是经常排便困难。小张的妻子说，这全是水煮鱼吃多了闹的。这是为什么呢？

水煮鱼本是重庆的特色菜，因其特有的超麻辣口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，大大刺激了人们的食欲，成了大江南北人们普遍爱吃的一道菜。