中国菜

中国菜一直是我们的骄傲，但不得不说有些菜肴做法是存在健康隐患的。综合国内外营养专家的意见，我国的饮食习俗主要存在着以下九大缺点，需要引起大家注意：

正在举行的澳大利亚网球公开赛，首次有了郑洁和李娜这两位中国金花占据四强席位。李娜更是刷新了其在澳网的个人最佳战绩。这位爱吃辣的武汉女人曾在比赛后去吃了很辣的中国菜，并为此伤了胃，这一小插曲甚至被外国媒体关注，以“研究”她火爆的个性是否与吃辣有关。

中国菜一直是我们的骄傲，但不得不说有些菜肴做法是存在健康隐患的。综合国内外营养专家的意见，我国的饮食习俗主要存在着以下九大缺点，需要引起大家注意。

"中国餐馆综合征"是一种药理现象而不是过敏现象。中国菜中常用的味精（谷氨酸单钠）可引起一种与剂量相关的综合征，表现为全身烧灼感，颜面受压，焦虑，胸痛。不同个体的阈值剂量相差很大。

卤水是中国菜中的调味之精华，使用广泛，许多菜肴中均有卤水。由于配方、用料、使用范围、调制方法不同，各有特色，可以卤制出许多美味佳肴。目前，由于各大菜系对外交流的需要，各种卤水卤制的菜肴很受欢迎。只要掌握了卤水的调制方法，便可以卤制出所需的卤水菜肴。现介绍常见的8种特色卤水的制作，供事厨者制卤菜运用。(#画中画广告#) 家常卤水此为家常菜肴一般常用的卤水，运用广泛，适应于多种原料的卤制，具有香味醇厚...

中国菜一直是我们的骄傲，但不得不说有些菜肴做法是存在健康隐患的。你知道中国菜中最常出现的9种缺陷吗？

西班牙菜是和中国菜最接近的西餐,不仅吃的内容丰富多彩，连吃的程序也不能马虎。从西班牙回来已经月余，马拉松式的西班牙“大餐”仍是此行中最令人难忘的一段经历。

“中国菜”闻名全世界，翻开各类食谱，林林总总各式烹调法，看得大家眼花缭乱，到底哪一种烹调法好呢?

研究人员警告说,经常在烹饪过程中接触油烟将增加罹患癌症的风险.在亚洲三国菜系的比较中,重视“炒”的中国菜比喜欢“炸”的马来西亚菜在烹饪过程中释放出的有害物质更少,而以“煮”为主的印度菜则最为安全。

丸子是地道的中国菜，在中国的南方叫元子。丸子菜虽然普通，但是在制作方法上却有着很深的奥妙，而且形式变化多样。这里介绍一下丸子的奥妙，你可以因地制宜地简化有些做法，同样可以做出美味丸子菜的。如果你的丸子做的不好，可以对照找一下原因，相信以后手艺会有提高的。