日本料理

吃生鱼片一定要就着芥末，这是爱“生吃”的日本人的发明。近年来，日本料理在国内十分流行，但很多人对芥末的作用还不十分清楚。其实，芥末在日本家庭中就像中国人必备的酱油、醋一样普遍，而且，除了搭配生鱼片，还有很多其他吃法。绿芥末、黄芥末各有用途

在美国，粗米蔬菜、素食或日本料理等注重健康的饮食潮流已经有段时间了，其中最受欢迎的还数大豆，有不少明星都热爱大豆料理。本来，美国人也是经常吃豆的，但都是家庭料理，上不了大场面。但最近，时髦餐厅和咖啡厅，都不约而同推出很多豆料理。

福建省消委会的工作人员与新闻记者日前以消费者身份对福州市场进行暗访，发现相当部分的高档酒楼餐厅、高星级酒店、日本料理店均有在菜单上标注“神户牛肉”这道菜。尤其是北环中路上的一家日本料理店则直接宣称是空运而来的正宗日本“神户牛肉”。

很多人喜欢吃日本料理，不过虽然我们吃的多，但不代表我们就能够理解日本料理中的健康之道。你知道日本人饮食长寿的秘诀是什么吗？我们今天就从饮食开始，慢慢揭秘一下日本人养生食疗的方法。

旅行到一个新的地方，最容易进入当地文化的，就是饮食吧!但是，饮食又是最容易让人误入歧途的，我们喜欢拿食物作比较，意大利菜好吃还是法国菜好吃?日本料理精致还是中国菜讲究?我们不只拿食物作比较，还拿文化作比较，一不小心，我们就透露出饮食上的优越感。

在我经常浏览的论坛里，有个身在日本的网友经常会以“河边料理教室”为题，发一些她在河边煮食的照片。慢慢坚持下来，这个河边料理系列竟然已经发展到五十多集了。开始的时候，会觉得这样特意开车到大老远的河边煮菜吃有些矫情，日子久了，却逐渐开始用另外一种视角来看待她和她的生活方式。

炎热的夏天，有的单身女性喜欢到超市购买一些看起来比较清淡的日本料理。其实，并非所有的日本料理都是清淡的。再者，有的人认为烧烤类比油炸类热量低，因此经常光顾，殊不知，烤酱里面放了很多的酱油、糖、油，这么一来，热量也增加了。

今天小编给大家介绍独家秘方，高纤凉拌料理 吃得健康又美味。能让你减肥的日本料理。想试试就来吧!

生鱼片是日本料理中最具特色的食品。它的原料包括白色的贝类、虾类、鲷鱼、鲈鱼等，以及红色的三文鱼、鲣鱼。

日本料理一向以其健康形象而备受世人关注。近日《福布斯》又刊文称，在世界饮食健康榜上，日本料理排名第一，食物导致肥胖率仅为1.5%，国人预期寿命达到82岁。　　同时，研究指出，吃外国饮食的日本人平均寿命会减少