腌渍

在北方，我们偏爱口味重的食物。腌渍品、咸菜、酸菜常见于餐桌，是不可缺少的调味品;“片粉烩肉”更是一道美味佳肴、节日必备；和南方不一样，我们不喜欢饭前喝汤，而是把汤放到饭后，觉得这样一来，这饭吃得才舒坦。

虾油是用新鲜虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液。虾油是劳动人民凭借丰富的水产和腌制技艺巧加融合而形成的。形成了咸鲜合一、滋味见长的风味体系。

其实不仅仅是在中国，在韩国，五花肉也是很多人尤其是年轻人的最爱，韩国料理中必少不了烤五花肉，烧烤方式多样化，但却离不开五花肉，包括用药材、绿茶、葡萄酒等腌渍过的五花肉，而民间流传节日“３月３日五花肉节”更是会把当地五花肉的价格上涨延续至夏季。

烤鲑鱼(#画中画广告#)材料 鲑鱼1条、九层塔适量。调料 柠檬汁、盐、白酒、白醋各适量。做法1. 鲑鱼洗净，将盐、白酒、白醋均匀涂抹鱼身，腌渍约20分钟使其入味。2. 九层塔洗净，剁碎，平铺在鱼身上。3. 放入烤箱中烤至表面呈金黄色，且鱼肉熟透，食用时淋上柠檬汁即可。温馨小提示鲑鱼的脂肪酸具有分解胆固醇的功能，与吃肉相比，可以生成较少的皮下脂肪，并且其所含有的维生素e可以防止身体呈酸性。此菜品有助...

我们很多人天天都在减肥，但是其实天天都在食用垃圾食品，最可怜的是自己不知道为什么减肥没有效果，或者效果很小。减肥饮食还是最重要的，所以我们要远离垃圾食品，尽量吃些绿色的健康的食品。(#画中画广告#)1、烧烤类食品烧烤类食品：这类食品我们很多人经常吃，不管夏天、冬天都很受欢迎，平时和朋友聚会也经常吃，烧烤类食品含致癌物三苯四丙羁;导致蛋白质炭化变性，会损坏我们的肝肾。2、饼干类食品(不含低温烘烤和全...

主料：鲜贝150克。1、将鲜贝放入碗内，加入精盐、味精、绍酒腌渍入味。2、取二碗磕入鸡蛋，加面粉、清汤搅匀成糊，再放入鲜贝抓匀待用，炒锅内加入花生油，用中火烧至六成热（约150℃）时，将鲜贝分散下入锅，用小铲拨动，炸至外层糊凝固，色泽一致时捞出拨散。

防生活无规律(#画中画广告#)工作忙，家务应忙而有序，开动脑筋分出轻重缓急，合理利用时间，提高办事效率，才是科学可取的办法。而不是依靠加班加点使身体疲劳到极点，这样，不仅使工作欲速则不达，而且会严重危害身体健康。长此以往，高血压、心脏病、糖尿病等“生活方式病”会找上门来。“病来如山倒，病去如抽丝”，一旦罹患疾病，境况会更加尴尬糟糕。不如忙里偷闲，认真考虑安排好生活与工作。规律而有效率的生活，一方面...

酸菜土豆丝是东北家常菜，东北人有爱吃酸菜的习惯，因为东北冬天寒冷，无霜期短，所以当地人就用腌渍酸菜的方法来保存蔬菜。酸菜除了用来炖肉外，还可以用来炒土豆丝，一来可减轻酸菜的酸味，二来使土豆丝更为爽脆。

[原料] 白米150g，瘦猪肉250g，水发腐竹50g，皮蛋2个g，麦片30g [调味料] 生油(油食品)40g，精盐15g，味精3g(#画中画广告#) [做法] 1.将瘦肉切成两块，用精盐10g分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌渍一夜，成为瘦咸肉。2.腐竹洗净、切粒。3.皮蛋去壳洗净，切成数块。4.白米洗净，用精盐5g，生油20g拌匀，成为油盐米。5.将清水(2000g)放入锅内烧沸，倒入油盐米、腐竹...

撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。