腌渍

≮美食原料≯(#画中画广告#) 柚子2个，梨1个，白糖175克，清水600毫升，石榴粒8粒，松仁25克。≮美食做法≯1、选择熟透且鲜美，无伤痕的柚子，用刀尖水削去皮后，切成四等份，去掉核，然后，顺着纤维质方向切丝，放入糖腌渍。2、把梨削去皮，分两瓣，去核，切成薄片，即切成与柚子丝同样长短大小的梨丝。3、把柚子丝由碗心向碗沿口即碗的半径上依次摆放成两个对顶圆心的扇状面；按同样方法把梨丝也装入该碗内，...

≮美食原料≯(#画中画广告#) 兔后腿500克，松籽仁50克，干辣椒1个，大枣50克，酱油25克，熟豆油500克（实耗40克），料酒25克，葱段10克，姜、蒜、辣椒、辣大酱、白糖、精盐、味精适量。≮美食做法≯1、将兔后腿剔出骨头，切成长条，洗净，用酱油拌匀，腌渍4小时，使其入味。2、炒锅烧热，倒入熟豆油，烧三成热，把兔腿条投入锅中，炸成金黄色，倒入漏勺，沥油，余油倒出。3、原炒锅留余油15克，把葱...

≮美食原料≯(#画中画广告#) 鲜活鳜鱼1条（约1公斤），鲜红辣椒25克，松蘑25克，鸡汤100毫升，花生油100克，芝麻50克（焙好），白糖50克。≮美食做法≯1、鲜活鳜鱼放入百分之二左右的食盐水里养一个小时左右，去掉泥腥味，洗净，宰杀，去鳞、腥、内脏，洗净；葱姜去皮，洗净，搅捣出葱姜汁，加料酒2克，精盐调匀，抹遍鱼身里外，放入大鱼盘中，腌渍半小时左右。2、鲜红辣椒，水发松蘑洗净，均切成3厘米长...

1、选料与处理　选菇形饱满不开伞，无机械损伤的蘑菇。洗后将菇体立即置入0.05%焦亚硫酸钠溶液中，淹没菇体以达到护色目的。(#画中画广告#) 2、切片　用不锈钢刀片将菇体切成40mm×10mm左右、大小一致的菇片，切片后即倒入焦亚硫酸钠溶液中。整个过程应迅速，避免在空气中停留时间太长，造成氧化褐变。3、热烫　将菇片捞出在沸水中热烫30秒左右，以使组织软化，利于糖的渗入，同时也起到钝化多酚...

夏天到了，爱美的mm们可是要“各显神通”似的展现自己的“s”形身材，忽然发现，同样的衣服穿在自己身上却没有别人穿出来的那样有型。唉，难道自己又涨了几斤肉？别着急，为大家寻来可以帮助减少脂肪吸收的天然食物，让你的这个夏天立刻有型起来！ 1、冻豆腐能吸收肠胃道脂肪，且帮助脂肪排泄。(#画中画广告#) 2、笋低脂、低糖、多粗纤维的竹笋可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃。3、腌渍类蔬菜植物性脂肪在制作过程被分...

(#画中画广告#) 【所属菜系】 闽菜【原料】 黄鱼1条（约1000克），食用油2000克，番茄酱50克，蜜桔2个，桂圆8个，糖水菠萝100克，白糖100克，红樱桃10粒，苹果肉50克，鸡蛋2个，湿淀粉50克，生姜、葱各15克，绍酒20克，精盐、味精少许，果汁200克。　 【制作过程】 1、将黄鱼去鳞，用筷子从鱼口至腹中搅出内脏，洗净，从头部向尾部斜刀剞7刀，另一面同法剞好。用葱姜、绍酒、精盐、味...