饺子皮

难度: 超级高手 时间: 45-60分钟 主要食材: 米面类 菜系: 面点 不但名字喜庆吉祥，寓意深远，而且卖相更是颜色鲜艳丰富，以饺子演变而来的四喜烧麦，充分发挥了人们的想像力，给春节的年夜大餐增色不少。热量标注：此菜热量为585. 79千卡/人 面粉 250g 沸水 120ml 猪肉馅 200g 大葱花 1汤匙(15g) 姜末 1茶匙(5g) 生抽 1汤匙(15ml) 淀粉 1汤匙(15g) ...

“人类胚胎形成过程如饺子：卵子受精后很快变成有三层‘板’的圆盘状，如饺子皮。”关于人类胚胎形成过程，

饺子下锅后如果敞锅煮，水温不会太高，能达到100℃左右，随着水沸腾，饺子会不停地翻滚，饺子皮就煮得均匀，不易破裂。待饺子皮煮熟后再盖上锅盖，水温上升，饺馅就容易熟透，而且汤清，不粘连，味好。

煮稀饭：滴几滴芝麻油，煮沸后把火弄小一点，这样不外溢，味鲜。另外，待锅里水烧到50―60℃时再下米，可防锅糊。稀饭快好时，放少许自己喜欢吃的蔬菜在里面，味更鲜，更爽，有营养，易消化。(#画中画广告#)煮水饺：饺子下锅后如果敞锅煮，水温不会太高，能达到100℃左右，随着水沸腾，饺子会不停地翻滚，饺子皮就煮得均匀，不易破裂。待饺子皮煮熟后再盖上锅盖，水温上升，饺馅就容易熟透，而且汤清，不粘连，味好。煮...

备料：带皮猪肉（五花肉或前臀尖）2斤，韭菜2斤（选绿色蔬菜，紫根的细小那种），姜一小块，盐，料酒(#画中画广告#) 　　韭菜馅饺子的做法：猪肉洗净切成大块，加一块姜，白煮，水不要放太多；　　开锅去浮沫，开着盖，小火煮；　　煮到肉用筷子能处透就熟了，剩下一点又白又浓的肉汤；　　猪肉切成小丁，到在盆里，倒入肉汤，拌均匀，让汤吸收到肉里，最好不出汤，肉汤多了可以剩下一些；　　加入一点料酒（不能...