煮熟

“磨成粉”前的处理过程值得关注　对于将食物烘焙或炒熟后再磨成粉，我比较关注这些食物的处理过程。以黄豆为例，炒熟或烘焙的过程中，温度和标准的控制是比较难把握的，是生炒还是煮熟透了晾干后再炒熟，都有很大的区别。

理想的夜宵应该是易于消化、不含过多热量食物。若工作结束后吃夜宵，则应选择易消化，不会加重胃的负担的食品，如菜粥、蛋花汤、馄饨等。切忌在吃完后就上床睡觉。若吃过夜宵后还需继续工作，则可随意选择，但吃得太饱容易打瞌睡。经常很晚才吃饭的人，平时应多吃些蔬菜、水果、豆制品、海带等食物。为了治疗失眠，可将山药、红枣各30克煮熟睡前服用。

双色蛋(#画中画广告#)【主料】熟鸡蛋1个，胡、精盐各少许。【制作方法】①将煮熟的鸡蛋，剥去外皮，把蛋黄、蛋白分别研碎用白糖和精盐分别拌匀。②将蛋白放入小盘内，蛋黄放在蛋白上面，放入笼中，用中火蒸7～8分钟，浇上胡萝卜酱即可。【特点】色泽美观，柔软可口。营养价值高。【制作关键】要将蛋白、蛋黄研碎，上火蒸一下，否则不可直接给婴儿喂食。番茄鱼【主料】净鱼肉、番茄各适量。【辅料】精盐、汤各少许。【制作方...

土豆中加入少量牛奶煮熟，再碎成泥，待冷却之后涂敷在脸上20—25分钟即可。

饮未煮熟的豆浆会中毒，因为生豆浆中含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用不仅会难以消化，而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。

鸭粉蒸冬瓜(#画中画广告#)主料：冬瓜、鸭架辅料：薏米、木耳、粉丝调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、水淀粉烹制方法：1、将鸭架上的肉剔出切成细丝，薏米提前泡发后煮熟，冬瓜切块放入炒锅中略煎备用;2、碗中依次放入鸭肉丝、木耳、粉丝，加胡椒粉、盐、白糖、水淀粉拌匀，冬瓜摆盘后放入拌好的鸭肉丝，撒上薏米，开锅后上锅蒸3分钟，出锅撒上青红椒粒即可。特点：咸鲜适口，营养丰富。素鹅烧冬瓜主料：豆腐干辅料：冬瓜、香...

夏季细菌容易繁殖，为了保持食物的新鲜健康，人们都偏好将食物都放进冰箱保鲜储存，实际上冰箱的保鲜功能并不如人们想象中理想，盲目依赖冰箱会导致“冰箱食物中毒症”的发生。(#画中画广告#) 相信大家对“冰箱食物中毒症”还不太了解，下面，下面为你介绍冰箱食物中毒症的成因以及夏季冰箱防菌法，让你不再为夏季饮食健康问题烦恼。“冰箱食物中毒”高发可致脑膜炎每年六月到八月，是急性胃肠炎高发的季节，其实，危机就隐藏...

人体内脏机能的好坏会在脸上反映出来。忙忙碌碌的你不妨经常观察一下自己的脸，也许会发现身体健康状况的秘密。(#画中画广告#)额头皱纹突然增加出现这种情况表明自己的肝脏负担过重，要少吃动物脂肪，如猪肉之类，而应多吃一些清淡的食物，如猪肝、菠菜、豆腐和鱼类等。眼圈发黑，脸色晦暗。早上起来，如果发现自己面呈此状，表明肾脏负担太重了。要减少用盐量和用糖量，能不加糖的菜尽量不要加糖，用鸭肉煮栗子、烧大白菜等进...

比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。

大豆经水泡、磨碎，充分加热制成豆浆后，营养吸收率高达90%，豆浆以其均衡的营养成分、细腻的口感、食用方便一直受到中国人的喜爱，但是如果误喝了“假沸”豆浆，可是有毒的!(#画中画广告#)什么是“假沸”豆浆?豆浆是大家喜爱的食品，它含有丰富的人体必须微量元素(如铁等)和维生素、蛋白质等，且物美价廉、食用方便。尤其对消化功能稍差的婴儿、老人、孕妇来说，更是较好的食品。但有些人偶尔服食豆浆后有恶心、腹痛的...