风味

水果有别于蔬菜，其食用方式的不同，也是重要因素。早晨起来吃水果营养最好，水果风味佳口感好，适合生食，既然可以生食，不需烹饪，食用时间就较为随意，随时想到就可以吃。不过从营养角度来看，何时食用水果还真有些讲究。

首先，无糖食品里面，可能含有淀粉水解物类作为甜味来源，也就是淀粉糖浆、果葡糖浆、麦芽糖之类。这些糖浆升高血糖、变成能量的效率，未必会比蔗糖慢。曾见过这样的产品，添加了葡萄糖浆或淀粉糖浆，还号称无糖食品。而这些配料，升高血糖的速度甚至可能快于白糖。其次，中国大部分无糖产品都用的是高效甜味剂，特别是合成甜味剂，比如安塞蜜、甜蜜素、糖精、阿斯巴甜等。但是，这些东西的甜度是蔗糖的几百倍。那么如原来的配方中...

水果口感好，风味佳，且适合生食，所以它的食用时间很随意，只要你想，随时随地都可以食用。但如果从营养角度来说的话，早晨吃水果是一天的最佳时阿，让你轻轻松松吃出营养，吃出健康。

核心提示：夏日很容易流汗口渴，不少人看到冰冻的奶茶、果汁等都会心动不已，其实，这些饮品含糖量高，而且伤胃很严重。究竟这些饮品怎样喝更健康呢?小编推荐给大家6组健康夏日饮品，解渴解忧。(#画中画广告#)夏天最痛快的事情无非是猛灌一口冰水。可是最大的问题是，大多数人不习惯喝白开水，却从满街林立的饮料店随意点一杯含糖饮料。这些饮料店多半使用高果糖糖浆，吃太多容易使三酸甘油酯升高，造成肥胖、代谢症候群、高...

进入夏天，也宣告着水蜜桃季来临，鲜嫩多汁的口感与香甜的滋味，除了直接品尝，做成甜点也别有一番风味。

发酵食品是利用有益微生物加工制造的一类食品，通过发酵使食品中原有的营养成分发生改变并产生独特的风味，它的魅力在于其有与药品媲美的奇特功效，每天摄取一种发酵食品，可以维持健康、促进长寿。

近几年来，我家用猪皮制成肉皮冻，不仅风味独特，减少了猪皮的浪费，还治好了我长期流鼻血的毛病。　前几年，我的鼻子几乎天天流血，到医院诊断后，医生除开了些药品外，特意叮嘱我平时多吃些猪皮、花生米，并说猪皮可制成肉皮冻，对经常流鼻血的人起止血作用。

夏里吃点嫩滑爽口的凉粉，可以消暑解渴；凉丝丝、酸辣辣的口感，别有一番风味。

西瓜皮可以怎么吃？除了煲汤，最常见的有凉拌或清炒，或者和荷叶一起泡茶，清热解暑、开胃润肤。下面介绍两道风味各异的腌西瓜皮，非常适宜夏日食用。

螃蟹，又称河蟹，是洄游性甲壳类水生动物（螃蟹在海洋中繁殖，生长在淡水的江、河、湖中，成熟后螃蟹再回到海水中繁殖）。螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的美称。