南北

清明，乃天清地明之意。农历书曰：“斗指丁为清明，时万物洁显而清明，盖时当气清景明，万物皆齐，故名也”。清明节气，太阳到达黄经15度，我国大部分地区的日均气温已升到12度以上，此时正是桃花初绽，杨柳泛青，凋零枯萎随风过的明朗清秀景致的再现。清明时节，自古以来就是人们祭祖扫墓的日子，作为中国人更是重视“祭之以礼”的追远活动。宋代高菊涧的《清明》诗云：“南北山头多墓田，清明祭扫各纷然。纸灰飞作白蝴蝶，血...

萝卜，古称莱菔。属十字花科萝卜属，原产我国，栽培历史悠久。南北各地都有种植，分布极其广泛。是国内外有关专家列出的营养丰富、适合于老年人的保健佳品之一。其种子（莱菔子）是常用的中草药。

除夕夜的家宴，总给人一种热热闹闹、热气腾腾的感觉。一家人围坐在桌子边，享受着团聚的天伦之乐，这是多么美好的时刻。在此，编辑向您精心挑选了一南一北两道佳肴，两种迥异的风味，也许能为您家的欢聚夜宴的餐桌上添色不少哦。

经历了古人茹毛饮血的时代，人们把“食”演化成了文化，后来按照不同半球又把全世界“吃”成了中西大菜、南北风格。

南阳地处亚热带向北温带过渡带，气候、地形适应南北多种动植物生长。伏牛山、桐柏山被誉为“天然药库”，中药材产量高，质量优。已查明全市境内中药材达2357种，储量2.5亿公斤，且多为无污染的有机药材，其中的道地名优药材50多种。

烹饪中不可缺少的调味品，南北风味的菜肴都离不开大蒜。历史上，最早食蒜成癖的人是4500年前的古巴比伦国王。据史料记载，这位国王曾经下令臣民向王宫进贡大蒜，以满足其饮食之乐。中国人食用大蒜的年代较晚，大约是汉朝张骞出使西域后才引进的。大蒜既可调味，又能防病健身，常被人们称誉为“天然抗生素”。

房间是主人的名片之一，张谨写上的句子是：差异与融合。这种特质来自于他的童年。张谨的母亲是山西人，父亲是江苏人。“小时候，家里经常为了吃什么口味的午饭而争论。”南北交汇的家庭氛围让他感受了不同文化的纠缠和冲突。从小理工科成绩优秀的他，又从母亲那里遗传弹得一手好钢琴，理性和感性在他身上均衡生长。成年后，张谨去了美国深造和工作，在那里一待就是十几年。长年浸淫，张谨成了一个“文化顽童”，在各种文化符号和情...

吃腊八粥的食俗，在我国已有千年之久，南北皆然。典记上对腊八粥的功效描述得极为详尽“有和胃、健脾、清心、补肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神、养血的功效”，难怪人们如此钟情食腊八粥。至于起源，有纪念佛祖释迦牟尼说，有朱元璋忆苦说，众说纷纭。由于“腊八”是春节前的第一个节令，此后过年的气氛日渐浓郁，有“过了腊八就是年”的说法，过去人们对熬腊八粥非常重视，到了腊八前后，总要忙上一阵子。

吃腊八粥的食俗，在我国已有千年之久，南北皆然。典记上对腊八粥的功效描述得极为详尽“有和胃、健脾、清心、补肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神、养血的功效”，难怪人们如此钟情食腊八粥。至于起源，有纪念佛祖释迦牟尼说，有朱元璋忆苦说，众说纷纭。由于“腊八”是春节前的第一个节令，此后过年的气氛日渐浓郁，有“过了腊八就是年”的说法，过去人们对熬腊八粥非常重视，到了腊八前后，总要忙上一阵子。

这是一味家常小菜，味清，营养，建议营养缺乏、消化不良、肥胖和产生缺乳的人常食。