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斩鱼丸

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  • “斩”断慢性肾衰的“桥梁” 2008-12-25肾病

    慢性尿毒症可以是原发性肾损害引起,也可以继发于某些疾病或系统性疾患,如结缔组织病、代谢性疾病、心血管疾患等,尿毒症如为上述疾病所致,或因上述疾病加重,那么及时正确地治疗这些原发性疾病可使尿毒症病情得到某种程度好转或完全好转。

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  • 测你的无情指数有多高 2008-11-26心理

    当你一个人在看动物频道时,哪一幕的画面是你最喜欢看的?a、海豚跳跃戏水b、猴子在树上嬉戏玩耍c、老虎狮子在捕捉猎物d、狐狸一家温馨依偎彼此e、一群小鸟展翅高飞答案:您的选择是:a、海豚跳跃戏水。你是属于“如果确定彼此没有未来,就会选择默默离开型”的人,你的无情指数为55%。您的选择是:b、猴子在树上嬉戏玩耍。你是属于“如果自己一旦变心,就会是一个永不回头型”的人,而你的无情指数最高可达99%。您的...

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  • 常食带鱼有益健康 2008-11-18饮食

    带鱼,仿似一条银色“腰带”,紧紧地馋着你,使你增欲、增益、增康健。(#画中画广告#) 以带鱼烹制成的诸种美味佳肴真是令人胃口大开,如清蒸带鱼块、油爆麻辣五溜回锅带鱼、红焖五香带鱼、带鱼腊肉茄子煲等。带鱼去骨刺与瘦猪肉剁制咸鱼饼或鱼丸,加配料蒸熟或与绿叶莱煮汤,喝汁液吃丸饼,对正处于生长发育期的儿童、少年以及中老年人很有裨益。据科学测定:每100克带鱼肉中含蛋白质18.1克,脂肪7.4克,灰分1.1...

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  • 美食里的冬日暖意 2008-10-21饮食

    寒冷的季节,让适时的美味,为你带来融融暖意。(#画中画广告#) 北极阁三条24号院这里原本是旅俄华商商会会长的私宅,如今是以官府菜为主打的私房菜餐厅。开业之初由贵宾楼的主厨在这里打理,菜品一直保持上好的品质。金丝翅泡饭是这里的当家菜,浓汤、好翅加蟹柳,最适合冬日里滋补暖身;脆皮大明虾,油而不腻,香滑隽永;荷叶酱爆鸭脯,略带甜味,香嫩可口。夜幕降临.院子里还有昆曲旦角的表演.在灯影婆娑中,啼声婉转....

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  • 冬日靓汤,驱寒送暖好容颜 2008-9-21饮食

    寒冬里,一碗热气腾腾的靓汤,可以赶走一天的疲惫与寒气。汤不光有保暖的效用,还能补充营养、增强人体抵抗力。(#画中画广告#) 白果腐竹煨土鸡原料:土鸡600 g,白果150 g,腐竹100 g,姜片10 g,葱节30 g,精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各适量。做法:土鸡洗净,斩成条块;白果去壳去芯:腐竹泡发好后切成节将土鸡、白果、腐竹、姜片、葱节放入瓦罐内,调入精盐、胡椒粉、料酒、味精,掺入纯净水...

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  • 名菜“狮子头”溯古 2008-8-23饮食

    “狮子头”原来的名字叫葵花斩肉,起始于隋朝,后来到唐朝才演变为狮子头。隋朝时,扬州是隋炀帝最喜欢去的地方。有一年3月,隋炀帝又带着人马到扬州。隋炀帝在大臣们的陪同下到扬州最有名的四大风景区——万松山、金钱墩、象车林、葵花岗去游玩,非常尽兴。晚上回到行宫,隋炀帝觉得很累,正闭目养神。太监来请示:“皇帝想吃点什么?”隋炀帝说:“朕白天看了扬州四大美景,感觉很好,就叫厨子以此为题做四个菜吧。”这下厨子们...

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  • 9款佳肴的做法 2008-8-23饮食

    锦绣时蔬基围虾(#画中画广告#) 原料:基围虾200g,西瓜250g,黄瓜100g,胡萝卜丝5d0g,土豆丝100g。调料:吉士粉250 g,盐2g,味精、椒盐各3g,色拉油2000g(约耗100g),黄油150g,青红椒50g,姜、葱各10g,白糖100g。制法:基围虾去头、壳、虾线,留尾,用葱、姜、盐、料酒腌一下;西瓜、黄瓜挖球;胡萝卜、土豆丝放吉士粉、淀粉糊内拌匀,虾挂糊外面粘上土豆、胡萝卜...

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  • 海南民间的“焗鹅” 2008-8-23饮食

    海南农村普遍养鹅,并且喜欢养白鹅吃白鹅。海南各城镇有不少鹅肉店,烹制方法多是白斩、吊烧,但在海南民间有一种鲜为人知的烹制方法——焗,是一道传统特色风味菜,非常好吃,吃过的人都说好,赞不绝口。(#画中画广告#) 焗鹅是将宰好的鹅密盖在铁锅里,生火加热,用鹅自身水分蒸汽焗熟,故叫焗鹅。焗鹅的做法是:先将鹅宰杀去毛,从屁股一侧开膛掏出内脏,摘除气管、食管,洗净鹅膛,挂在钩上滴水。接着制作配料,配料是根据...

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  • 客家美味五例 2008-8-23饮食

    客家菜,风味独特,味美可口,别具一格,驰名中外。现向广大读者介绍几款极受欢迎的客家菜。(#画中画广告#) 一、秘制红烧肉用料:猪五花肉1 000 g,南乳50 g,柱侯酱25 g,剁椒50 g,砂姜5 g,洋葱50 g,蒜仁50 g,生姜25 g,生抽王、鱼露、白糖、料酒、味精、花生油、水淀粉、葱花各适量。制法:1.猪肉刮洗干净,切成正方形块,洋葱切成块,生姜拍松。2.五花肉煮熟捞出,放入七成热油...

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  • 江西传统名肴选萃 2008-8-23饮食

    巢夫摘编(#画中画广告#) 江西简称“赣”。境内5河纵横,丘陵起伏,鄱阳湖烟波浩渺,滋润着千里沃野。山川秀美,物产丰富,带动了膳食饮馔的蓬勃发展。江西菜,多以当地土特产品为原料,如泰和乌骨鸡、婺源荷包红鲤鱼、广昌通心白莲、万载三黄鸡、庐山三石(石耳、石鸡、石鱼)、南安板鸭、鄱阳湖银鱼等都是庖厨珍品。其菜肴由南昌菜、鄱阳湖区菜及赣南菜组成。味觉侧重咸、香、辣,质地讲究软、脆、嫩,烹法以烧、焖、蒸、炖...

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