鱿鱼有什么营养价值

鱿鱼具有氨基酸组成接近人体、富含维生素E、富含牛磺酸、含锌量高、含铁量高、含铁量高等功效和作用。

1.氨基酸组成接近人体

按要求一句话解释：鱿鱼中的氨基酸种类丰富且比例接近人体所需，有助于促进机体新陈代谢。

2.富含维生素E

按要求一句话解释：维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基损伤。

3.富含牛磺酸

按要求一句话解释：牛磺酸具有调节血压、改善视力等作用，并能辅助缓解疲劳。

4.含锌量高

按要求一句话解释：锌是多种酶类的重要组成部分，对于维持免疫功能及促进生长发育有益。

5.含铁量高

按要求一句话解释：铁是红细胞合成所必需的元素，补充铁元素有助于预防缺铁性贫血。

简述与问题相关的注意事项：在食用鱿鱼时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良或胆固醇升高。对海鲜过敏者应谨慎食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。