芝麻油具有抗氧化、抗炎、促进消化、润肠通便、滋补肝肾等功效和作用。
1.抗氧化
芝麻油中含有的维生素E等抗氧化物质有助于清除自由基，减少细胞损伤。
2.抗炎
芝麻油中的某些成分具有一定的抗炎作用，能够减轻炎症反应。
3.促进消化
芝麻油含有一定量的不饱和脂肪酸，能辅助促进胃肠道蠕动，改善消化功能。
4.润肠通便
芝麻油中的油脂可起到润滑作用，软化大便，从而达到缓解便秘的效果。
5.滋补肝肾
芝麻油入肝经，适量食用对肝脏有一定的滋养作用，有利于维护肝功能。
建议适量摄入芝麻油以获取其营养益处，避免过量导致能量过剩。对于有特定健康状况的人群，如高血压患者，应谨慎食用，因为芝麻油中含有较高的不饱和脂肪酸，可能会影响血压控制。
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