未开封的食用盐过期不能继续食用。
食用盐中含有的氯化钠具有防腐作用，可延长食物保存时间，但无法保证绝对不腐败变质。过期的食用盐不仅会失去原有的营养价值，还会滋生细菌、产生有害物质，如果继续食用可能会引起腹泻、呕吐等症状，严重时甚至会出现电解质紊乱的情况。
若食用盐在储存过程中受潮或暴露于高温环境，即使未过期也可能存在潜在的安全隐患，需谨慎使用。
建议平时注意观察食品包装上的保质期，并妥善保管以延长其有效期。同时关注食品安全知识，确保所摄入的食物符合安全标准。
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