明矾不可以食用。
明矾中含有大量的铝元素，如果人体长时间大量摄入可能会导致铝在体内蓄积，从而引起老年痴呆症的发生。此外，明矾还具有一定毒性，若误食过多，还可能会出现恶心、呕吐等症状，严重时甚至会出现昏迷的情况，对身体健康造成不利影响。
除了上述提及的情况外，明矾还可用于制造油漆、油墨等化工产品以及纸张、纺织物的干燥和保存。
虽然明矾具有一定的应用价值，但并不建议将其作为食物直接食用，以免危害健康。若不慎误食或过量摄入引发不良反应，应立即就医治疗。
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老年痴呆症预防专题，主要介绍了关于老年痴呆症的前兆及相关预防措施，在本专题里也提及了关于如何护理老年痴呆症患者及老年痴呆症的治疗方法的相关讯息。
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