挂面有一定的营养价值，可作为主食适量食用。
挂面是由面粉制成的，而面粉中含有一定的蛋白质、脂肪、维生素B1等营养成分，所以挂面本身具有一定的营养价值。适当吃一些挂面，能够为身体补充所需要的营养物质。但是需要注意的是，如果过量食用可能会导致腹胀、腹泻等不适症状，所以在平时要控制好摄入量。
需注意选择无添加或少添加剂的挂面，并且在储存时应放在通风干燥处，避免阳光直射。
日常生活中要注意饮食多样化，除了挂面外还可适当进食米饭、红薯等碳水化合物类食物以及新鲜蔬菜水果以保证均衡营养。
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