海参的营养价值和功效

海参具有增强免疫力、促进生长发育、改善记忆力、补肾益精、养血补血等功效和作用。

1.增强免疫力

海参含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，这些营养物质可以为免疫系统提供必要的原料，支持其正常功能。

2.促进生长发育

海参中的赖氨酸等必需氨基酸有助于儿童体格成长和智力发展。

3.改善记忆力

海参中的一些活性成分如皂苷，被认为具有提高脑部血液循环和神经传递素的作用，从而起到提升记忆能力的效果。

4.补肾益精

中医认为海参性平味甘，入肾经，能补肾益精，对于肾虚引起的腰膝酸软、遗精滑泄等症状有一定的缓解作用。

5.养血补血

海参含有的铁元素有利于红细胞的合成，对缺铁性贫血有辅助治疗效果。

建议适量食用海参以获取其健康益处，但不适宜过量摄入以免引起消化不良或水肿等问题。同时，购买时需确保产品来源可靠，并留意可能存在的食品添加剂。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。