桂鱼的营养价值及功效

桂鱼具有补气血、养肝明目、健脾益胃、滋补肾阴、美容养颜等功效和作用。

1.补气血

桂鱼富含蛋白质和维生素D，能促进铁质吸收，提高血红蛋白水平，从而达到补气血的效果。

2.养肝明目

适量食用桂鱼有助于改善肝脏功能，增强视力，因为其含有丰富的牛磺酸和维生素A等营养素，这些物质对眼睛有益。

3.健脾益胃

桂鱼肉质细嫩易消化，经常食用可增进食欲、促进消化吸收，有利于脾胃运化功能的发挥。

4.滋补肾阴

中医认为，桂鱼性平味甘，入肾经，具有滋补肾阴的功效，适用于肾虚所致腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。

5.美容养颜

由于桂鱼中含有一定量的不饱和脂肪酸，因此适当进食可以辅助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇含量，预防动脉粥样硬化的发生，进而起到保护心血管健康的作用。

在食用桂鱼时需注意区分野生或养殖品种，并确保来源可靠以避免食品安全问题。同时，对于过敏体质者而言，应谨慎尝试新食物以防诱发不良反应。

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