蛤蜊具有补锌、补硒、补碘、补铁、补钙等功效和作用。
1.补锌
蛤蜊富含锌元素，有助于促进生长发育、增强免疫力、改善味觉和嗅觉功能。
2.补硒
蛤蜊含有一定量的硒元素，可以提高机体抗氧化能力、预防心血管疾病，并且对某些癌症有一定的防护作用。
3.补碘
蛤蜊是天然的碘源，可满足人体日常所需的碘摄入量，维持甲状腺正常功能，预防甲状腺肿大。
4.补铁
蛤蜊中的铁元素通过血红素的形式存在，易于被人体吸收利用，对于缺铁性贫血患者有益。
5.补钙
蛤蜊中含有丰富的钙质，能够帮助骨骼健康、牙齿坚固，并调节神经传递及肌肉收缩等生理活动。
蛤蜊是一种高蛋白、低脂肪的食物，但不宜过量食用以避免消化不良或胆固醇升高。同时，海鲜过敏者应慎食蛤蜊，以免引发过敏反应。
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