河蚌的营养价值

河蚌具有补肾、滋阴、清热解毒、养血、利尿消肿等功效和作用。

1.补肾

从中医食疗的角度来讲，河蚌入肾经，具有一定的补益肾脏的功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。

2.滋阴

河蚌性寒，味甘咸，归肝、肾二经，因此食用后能起到滋阴的效果，对于阴虚引起的潮热盗汗、咽干口燥等不适症状有一定的缓解作用。

3.清热解毒

由于河蚌有清热解毒的作用，所以对于痈疽疮疡、丹毒等病症有一定的治疗效果。

4.养血

河蚌肉中含有的蛋白质可以促进红细胞的合成，从而达到养血的目的，有助于改善贫血引起的心悸、面色苍白等症状。

5.利尿消肿

河蚌有利水渗湿的作用，能够增加排尿量，进而减轻体内水肿的情况，适合因水分潴留而引起面部或下肢浮肿的人群食用。

需要注意的是，虽然河蚌的营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良的症状。此外，对河蚌过敏者应避免食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。