鹌鹑蛋的营养价值与功效

鹌鹑蛋具有补充蛋白质、补气益中、养血安神、健脑益智、促进生长发育等功效和作用。

1.补充蛋白质

鹌鹑蛋含有丰富的卵磷脂、脑磷脂等物质，能有效改善和延缓脑功能衰退的情况。

2.补气益中

鹌鹑蛋具有一定的补气益中的作用，对于气血虚弱所致的头晕、乏力等症状有一定的缓解效果。

3.养血安神

鹌鹑蛋可以起到养血安神的功效，适用于治疗因心血不足引起的失眠多梦、心悸怔忡等症状。

4.健脑益智

鹌鹑蛋中含有多种氨基酸及维生素B1、维生素B2等多种营养成分，有助于提高记忆力和注意力，对智力发展有益。

5.促进生长发育

鹌鹑蛋富含钙质及多种微量元素，可满足儿童生长发育所需，有利于骨骼健康。

需要注意的是，虽然鹌鹑蛋的营养价值较高，但不宜过量食用，以免引起消化不良或胆固醇升高的情况发生。此外，高血脂症患者应慎食鹌鹑蛋，因为其脂肪含量相对较高，过多摄入可能会加重病情。

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