八宝粥营养功效与作用是什么

八宝粥具有提供能量、补充维生素、改善消化功能、缓解疲劳、调节血脂等功效和作用。

1.提供能量

八宝粥中含有的碳水化合物在体内被分解为葡萄糖后，可作为身体的主要能源物质，为生命活动提供动力。

2.补充维生素

其中的红枣、桂圆等食材含有一定量的维生素C和B族维生素，这些维生素具有促进新陈代谢、维持皮肤健康的作用。

3.改善消化功能

红豆、莲子等食材中含有一定的膳食纤维，能够增加肠道蠕动，改善便秘情况，并且有助于减少有害物质对肠壁的刺激，进而降低患结肠癌的风险。

4.缓解疲劳

适当食用八宝粥可以补充机体所需的营养物质，从而增强体力，达到缓解疲劳的目的。

5.调节血脂

适量摄入八宝粥中的黑米、薏米等粗粮，可使胆固醇水平得到一定程度上的控制，这是因为粗粮富含膳食纤维，能延缓小肠黏膜对脂肪的吸收速度，从而起到辅助降低血清总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇的作用。

虽然八宝粥营养丰富，但不宜过量食用，特别是对于糖尿病患者而言，以免引起血糖波动。另外，长期食用罐装八宝粥可能导致铝摄入过多，因此建议尽量选择不含铝添加剂的产品或自制。

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