味精对孕妇的危害有什么

一般情况下，少量食用味精不会对人体产生危害。但是如果长期过量进食味精，则可能会导致孕妇摄入大量钠元素、锌元素等营养物质，从而影响自身及胎儿的健康。

1.影响孕妇：由于味精中含有较多的钠离子，如果孕妇长期大量进食味精后，会使体内的钠离子含量增加，进而引起水钠潴留的情况发生，严重时还会诱发高血压的发生。另外，由于味精中的钠离子比较多，而人体内90%左右的液体为水分，所以过多的钠离子会导致体内水分增多，出现水肿的症状。此外，若孕妇本身存在高血压病史，在怀孕期间经常吃含盐量高的食物，如咸菜、泡菜等，会加重原有病情，甚至会引起妊娠期高血压疾病，此时会对母婴安全造成一定威胁。

2.影响胎儿：由于味精在高温下容易分解生成有毒有害的物质，比如焦谷氨酸钠，当孕妇长时间使用这种调味品烹饪菜肴以后，大量的焦谷氨酸钠被机体吸收利用，就会通过胎盘进入胎儿体内，可能会影响其生长发育，严重的还可能导致胎儿畸形。

因此建议孕妇不要多吃味精，日常生活中注意饮食均衡，避免暴饮暴食，可以适当补充叶酸以及微量元素，预防胎儿神经管缺陷。同时还要定期到医院进行产检，了解胎儿的生长发育情况。

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