燕麦麸怎么吃

燕麦麸一般指燕麦的外壳，可以作为一种食材用于烹饪，也可以作为药用。通常情况下，食用者可以根据个人喜好将燕麦麸炒熟后当作普通粮食来吃，如与大米一起煮成二米饭、熬粥等；还可以将其磨碎制作成粉状，再与其他食物搭配做成燕麦麸饼干、燕麦麸面包、燕麦麸面条等。

此外，燕麦麸还具有一定的药用价值，味苦、性凉，归肝经和大肠经，为清热利湿剂中药物的一种，具有清热解毒的功效，常用于辅助治疗黄疸、水肿、带下病、阴痒、痔疮出血以及跌打损伤等疾病。

需要注意的是，并非所有人群都适宜食用燕麦麸，对燕麦过敏的人群不宜服用。另外由于其性质偏寒凉，所以脾胃虚寒的人也不宜过多地摄入，以免加重病情。若患者出现其他不适症状时，则需要及时就医诊治。

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