羊肚菌生吃了会中毒吗

羊肚菌生吃了一般不会中毒。

羊肚菌属于一种可食用的真菌，并且其不具有毒性成分，因此生吃并不会产生不良反应，也不会影响身体健康。适当进食羊肚菌可以为身体补充营养元素，有利于机体健康。

如果摄入了大量未煮熟的肉类或鱼类、含有细菌的食物，可能会增加食物中毒的风险。因为这些食物中含有大肠杆菌等病原体，在未经充分加热的情况下可能导致感染。

在日常生活中，应确保食材的安全与卫生，避免食用过期变质食品，以减少食物中毒的风险。同时注意个人卫生，饭前便后要洗手，避免接触可能污染的食物或水源。

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