适量食用芋头对于降低血糖有一定的帮助作用。
芋头中含有丰富的膳食纤维，这些物质能够减慢食物在胃肠道中的排空速度，进而延长饱腹感。此外，其还含有一定的黏液蛋白，该成分可促进胰岛β细胞分泌胰岛素，以调节体内糖代谢过程，从而辅助降低血糖水平。
如果患者对芋头过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
需要注意的是，虽然芋头有助于控制血糖，但并不能完全替代药物治疗或饮食管理策略。调整饮食结构是控制血糖的重要手段之一，建议增加全谷类食品、减少高糖食品的摄入。
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作为一个糖尿病患者或者患者家人，至少会有一个概念，那就是糖尿病治疗的重点是控制血糖，只要将血糖、血压、血脂长期稳定控制在比较好的状态下，就可以控制糖尿病病情发展，延缓并发症出现，提高生活质量。而有胰岛素抵抗的糖尿病患者，应该如何做好血糖控制工作？为此，39健康网编辑采访了中山大学附属第二医院内分泌内科主任、硕士生导师李芳萍。
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