鲟鱼刺多，通常不适合宝宝吃。
鲟鱼属于大型鱼类，体内存在较为密集的软骨组织，这些软骨在死后会逐渐硬化成大量的小骨头，从而形成较多的刺。由于宝宝咀嚼能力和吞咽反射尚未发育完全，若不慎误吞较大或较硬的鱼刺，可能会引起食道损伤或其他消化系统并发症。此外，宝宝的消化功能相对薄弱，过多摄入可能增加胃肠道负担，引发腹胀、腹泻等问题。基于上述考虑，为保障宝宝的安全与健康，建议待宝宝长大后再尝试食用鲟鱼。
不同种类的鲟鱼刺数量也有所不同，如白鲟鱼刺较少，而大口黑鲔鱼则刺较多。
给宝宝喂食鲟鱼时需注意彻底去除鱼刺，并确保食物煮熟透彻以减少潜在风险。同时，应密切观察宝宝进食后的反应，一旦发现异常及时处理。
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