白醋加小苏打具有清洁作用、除臭、杀菌、软化水质、去除污渍等功效和作用。
1.清洁作用
两者混合后产生的气泡能有效清除附着在物体表面的脏物。
2.除臭
利用小苏打呈碱性可以中和酸味的特点来达到目的。
3.杀菌
利用小苏打的弱碱性破坏细菌细胞壁的完整性，使其失去活性。
4.软化水质
利用小苏打中的碳酸氢钠与水中的钙镁离子发生反应形成可溶性盐类，从而降低硬度。
5.去除污渍
利用小苏打的溶解性和白醋的酸性分解污渍。
使用上述方法时需注意避免直接接触皮肤及眼睛，并且不宜过量使用以免引起不适。
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周军主任医师中山大学孙逸仙纪念医院擅长领域：各部位胃癌D2标准化根治手术、结肠癌根治、直肠癌根治手术。尤其一直从事炎症性疾病如克罗恩（俗称克隆病）病和溃疡性结肠炎的基础和临床研究，对肠内外营养、各种复杂性肠瘘的处理经验丰富。
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