当代人健康的饮食方面

维持人体健康需要通过膳食达到营养均衡的目的。建议每天摄入谷薯类食物、蔬菜水果类食物、动物性食物、豆类及其制品、油脂等各类食物，以满足人体的营养需求。

一、谷薯类食物

包括大米、面条、馒头等主食及红薯、土豆等薯类食物，这类食物富含碳水化合物，是能量的主要来源，也是维生素B1、烟酸和矿物质铁、铜、锌等的重要来源之一，应足量摄入。

二、蔬菜水果类食物

每天至少进食300g左右的新鲜蔬菜，50-75g的水果。其中绿叶蔬菜占一半以上，如菠菜、油麦菜、芹菜等，可提供丰富的维生素C、钙、钾、镁以及植物化学素；黄色或橙红色的蔬菜水果含β胡萝卜素较多，如西红柿、南瓜、红心甜薯等；猕猴桃、柑橘、柚子等黄绿色的水果还含有大量维生素C。

三、动物性食物

每天吃肉250-400g为宜，鱼虾不超过150g，且要经常更换不同种类的肉类，保证各种优质蛋白质的充足供应。同时注意补充奶类、蛋类、豆类及其制品，以增加蛋白质的摄入，并促进钙质吸收。

四、豆类及其制品

每天摄入30-50g大豆蛋白，相当于其他各类食物中蛋白质的总和。豆腐、豆浆等豆类食品中含有多种人体必需的氨基酸，比其他任何天然的蛋白质供给源都更全面。

五、油脂

由于脂肪提供的能量仅占每日总能量的20%-30%，故每人每日约需25-35g不等，应选择植物油作为烹调用油。食用油最好能轮换使用玉米油、葵花籽油、橄榄油等多种类型，有助于防止氧化损伤。

在日常生活中要注意合理搭配，不要暴饮暴食，也不要挑食偏食，避免因不良的饮食习惯而影响身体健康。如果出现不适症状时，要及时去医院进行就诊治疗。

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