低碳水饮食吃什么肉类

低碳水饮食可以选择鱼肉、鸡肉等脂肪含量较低的肉类。低碳水饮食是指减少碳水化合物摄入量，增加蛋白质和脂肪的比例，在保证人体正常代谢的情况下，控制总热量摄入的一种饮食方式。

1.鱼肉：每100g鱼肉中含有的碳水化合物约为0.4g，且含有丰富的优质蛋白以及多种矿物质元素，如钙、磷、铁等，可以为机体补充营养物质，并提供能量。但需要注意的是，对于痛风患者而言，应避免食用高嘌呤类的食物，例如带鱼、鲫鱼等，以免加重病情。

2.鸡肉：鸡肉中含有较多的蛋白质成分，同时也含有维生素A、维生素E等多种B族维生素及烟酸，还含有钙、磷、钾等多种矿物质成分，能够给身体补充日常所需的部分营养素，增强体质。另外，由于鸡肉中的碳水化合物含量较少，因此也适合进行低碳水饮食的人群适量吃一些鸡肉。

3.牛肉：牛肉属于一种低脂食物，其中几乎不含有碳水化合物，同时含有大量的蛋白质成分，适当进食后能够补充身体所需的营养物质。但由于牛肉不易消化吸收，所以建议不要一次性吃得过多，尤其是本身患有胃肠道疾病的人群要谨慎食用。

4.其他肉类：还包括兔肉、鸭肉、鹅肉、鹌鹑肉、鸽子肉等，均是低碳水饮食人群较为合适的肉类，上述肉类都富含蛋白质，而且基本不含碳水化合物，可作为减肥期间的替代性选择。

此外，低碳水饮食者还可以选择蛋清、鸡胸肉、虾肉、牛排等食物，注意烹饪时少油、少盐即可。在低碳水饮食的同时也要注意补充膳食纤维，比如多吃新鲜蔬菜，包括菠菜、油麦菜、生菜等绿叶蔬菜，以满足人体的能量需求。

39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。