传统中式烹饪强调选材新鲜、调味适度、火候掌握、色香味俱佳。
传统中式烹饪涉及多种食材处理方式，其中可能包括一些潜在的致敏原或有害物质。过度摄入可能导致消化系统负担增加，引起不适症状。如摄入不当，可能出现腹胀、腹泻等消化道症状；长期积累还可能导致慢性胃肠炎的发生。
针对上述情况，可以进行胃镜检查以评估食管、胃和十二指肠的状况；也可以进行血常规检查来查看白细胞计数是否异常升高。对于消化道症状，可考虑使用质子泵抑制剂如奥美拉唑进行治疗；对于慢性胃肠炎，则需要遵医嘱服用抗感染药物如阿莫西林克拉维酸钾进行治疗。
建议在享受美食的同时关注饮食健康，适量摄取传统中式菜肴，避免过量摄入可能带来的风险。
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王道勤皖北煤电集团总医院擅长领域：王道勤， 胃肠外科主任， 副主任医师，1984年毕业于安徽医科大学医学系，从事临床工作二十多年。曾在北京医科大学第一附属医院、安徽省立医院、上海仁济医武警安徽总队医院多次进修深造，临床经验丰富，已完成手术几千例，无一例事故。专业特长：擅长食管癌、乳腺癌、甲状腺癌、胃癌、大肠癌、直肠癌、肝癌、胰腺癌、胆管癌、阻黄、肺癌、子宫肿瘤、官颈癌、卵巢肿瘤、胃肠淋巴瘤、各种体表软组织良恶性肿瘤。同时开展微创外科，已完成腹腔镜治疗胆囊结石、胆囊炎、肝囊肿、卵巢囊肿、卵巢肿瘤等共二千多例，无一例事故，领先本地区水平。在在国家级及省级刊物上发表论文多篇，多次参加国内学术交流。
彭俊生主任医师中山大学附属第六医院擅长领域：擅长食管，胃肠，胰腺，肛门疾病等常见病、疑难病的诊治。对食管癌、食管反流性疾病、胃癌、结直肠癌、肠瘘、溃疡病、消化道出血、短肠综合征等的诊治有丰富的临床经验。
何裕隆主任医师中山大学附属第一医院擅长领域：在胃癌根治术、全直肠系膜切除、低位保留肛门和保护性功能的直肠癌根治术、结肠“J” 型贮袋重建直肠术等方面有深入的研究和丰富的经验；对于胰腺疾病、腹膜后肿瘤、食道癌、食道良性疾病、结直肠息肉及息肉病及胃肠道间质瘤等有丰富的诊治经验；熟练应用腹腔镜及消化道内镜对胃肠道疾病进行诊断和治疗。
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