阿胶有什么营养成分

阿胶的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、氨基酸以及多种微量元素等。其中每100g阿胶中含有的热量为864kJ左右，并且脂肪含量较少，在减肥期间也可以适量食用。

一、主要营养成分

1.蛋白质：阿胶中含有较多蛋白质，可以补充人体所需的营养物质，增强体质，提高机体免疫力和抵抗力。

2.氨基酸：阿胶中的氨基酸种类丰富，有赖氨酸、精氨酸等多种人体必需的氨基酸，对于促进新陈代谢有一定的帮助作用。

3.矿物质：如钙、铁、钾、钠等矿物质元素，可以维持体内的电解质平衡，预防骨质疏松症、缺铁性贫血等情况的发生。

二、次要营养成分

1.肽类物质：阿胶中含有大量小分子肽，进入体内后可被吸收利用，有助于细胞新生，起到延缓衰老的作用。

2.其他营养成分：阿胶还具有补血、润燥、止血的功效，女性在月经期或流产后适当吃一些阿胶，能够改善气血不足的情况，有利于身体健康。

需要注意的是，虽然阿胶有很多好处，但是并不适合所有的人群服用，尤其是热毒亢盛者要禁止使用，以免加重病情。另外由于阿胶滋腻易上火，因此不建议长期过量进食，如果出现腹胀、大便溏稀等症状，则需立即停用并及时就医治疗。

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