阿胶主要含有动物驴皮熬制的胶块,其中还包含蛋白质、脂肪以及多种微量元素等。适量食用对人体有一定好处,但不建议大量服用,以免导致上火。
一、组成成分
1.蛋白质:每100g阿胶中约含有9.2g蛋白质,可以为人体补充能量,并且参与机体代谢活动,维持正常生理功能。
2.氨基酸:包括赖氨酸、精氨酸等多种必需氨基酸和非必需氨基酸,可被人体直接吸收利用,能促进新陈代谢,有助于提高免疫力。
3.矿物质:如钙、铁、镁、钾、锌、硒等,对于骨骼生长发育、血红蛋白生成、肌肉收缩等方面具有重要作用。
4.其他:阿胶中含有维生素A、B族维生素、尼克酸、泛酸等多种营养物质,适量摄入对身体健康有益处。
二、药理作用
从中医角度来讲,阿胶是一味中药材,性平,味甘,归肝经、肺经和肾经,具有补气养血、滋阴润燥的功效,适用于治疗心烦失眠、咳嗽咯血、眩晕心悸、肌痿无力等情况。但由于其性黏腻,不易消化,因此脾胃虚弱者慎服。
三、不良反应
若患者长期或过量吃阿胶,则可能会增加胃肠道负担,引起恶心、呕吐等症状。此外,由于阿胶中的糖类较多,糖尿病患者应避免食用,以免加重病情。另外,如果正处于感冒期间,则不宜服用阿胶,否则会助邪生热,导致症状加重。
日常生活中应注意饮食均衡,多吃新鲜蔬菜水果,少吃辛辣刺激油腻食物,适当进行运动锻炼,以增强身体素质。
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