排骨、丝瓜和玉米都属于营养价值较高的食物,将三者一起熬汤喝具有补充营养、增进食欲等功效。同时对于身体素质较差的人群而言,还具有一定增强体质的作用。
1.补充营养:排骨中含有蛋白质、脂肪以及多种矿物质元素,如钙、磷、铁等,而丝瓜中富含碳水化合物、维生素C等多种营养物质,其中的膳食纤维还可以促进肠道蠕动,有助于预防或缓解便秘症状。此外,玉米中的不饱和脂肪酸含量较高,并且含有较多的B族维生素和钾元素,上述三种食材结合在一起吃可以为人体提供丰富的营养成分,有利于身体健康。
2.增进食欲:从中医角度来说,排骨味甘而咸,性平,归脾、胃经,有补肾强骨、滋阴润燥的功效;丝瓜可清热凉血、解毒消肿,与排骨同食可以起到一定开胃作用;而玉米味道香甜,也能够刺激唾液分泌,进而帮助增加食欲。
3.增强体质:由于排骨、丝瓜和玉米中均含有较为丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素等营养物质,在经过炖煮后更容易被机体吸收利用,从而为肌肉组织新陈代谢提供充足的原料。因此对于经常健身或者减肥的人群而言,适当进食该汤可以帮助减脂增肌,对于自身健康有益处。
需要注意的是,虽然将这几种食材放在一起煲汤对身体有一定好处,但是并不适合所有人群食用。尤其是痛风患者应避免饮用,以免加重病情。另外,日常生活中也要注意饮食均衡,保证其他营养物质的摄入,防止出现营养不良的情况。
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食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收,就分布到体内所有的水溶性结构中,正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C,最高储存峰值为3000mg维生素C。