山胡萝卜缨又称为野胡萝卜叶、羊胡子芽等,是伞形科植物野胡萝卜的干燥地上部分。其味苦、辛,性凉,归肝经和大肠经,具有清热利湿、解毒消肿、止痢的作用。
一、功效
1.清热:由于本品苦能泄热,故可泻火而清热,用于治疗目赤肿痛、口舌生疮等病症。
2.利湿:由于本品味辛以行散,既能发汗发表,又能通行水气,故有小毒之性而通阳开窍,可用于水肿胀满、小便不利等症状。
3.解毒消肿:因本品苦寒,既可清热,又兼走下而泻火通便,故可用治火热内盛所致的咽喉肿痛、丹毒痈疖以及烫伤等情况。
4.止痢:由于本品苦燥辛散,既能透表达邪,又能宣肺平喘,且药力峻猛,善泻肺中伏火,故为治实证外感风热或内郁化火、咳喘及肺痿、肺痈等病的要药。
二、作用
1.改善便秘:因为山胡萝卜缨含有丰富的膳食纤维,可以促进胃肠道蠕动,所以对于排便困难的人群适当食用后能够起到缓解便秘症状的作用。
2.预防高血压:由于山胡萝卜缨中含有钾元素,该物质进入人体之后可以调节体内的钠水平,防止体内钠盐过多堆积,从而达到辅助降低血压的效果。
3.保护肝脏:在中医上来说,山胡萝卜缨属于偏寒性的食物,因此对于肝脏也有一定的好处,比如能够滋阴补血、增强肝脏功能。
虽然山胡萝卜缨的好处有很多,但是并不适合所有的人吃,尤其是脾胃虚寒者需慎用,否则可能会加重病情。此外孕妇也不宜过量服用,以免引起流产的情况发生。如果患者出现其他不适情况,建议及时去医院就诊,并遵医嘱进行针对性治疗。
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营养学家都建议,要想全面吸收胡萝卜里的胡萝卜素,最好是熟吃,而且要加点油溶解更利于吸收。但是胡萝卜也可以生吃,可以起到润肠通便、排毒的作用。