山梨酸钾是一种有机酸防腐剂,在常温下可保存食品。一般情况下适量食用添加有山梨酸钾的食品对人体无害,如果长期大量摄入则可能有害。
1.无害:山梨酸钾在人体中可代谢为二氧化碳和水,并不会对身体造成伤害,因此可以放心使用。通常在饮料、酱菜类、方便食品等产品中都含有一定量的山梨酸钾成分,能够起到一定的杀菌作用,而且还可以延长产品的保质期。但需要注意的是,由于该物质属于添加剂,所以平时要尽量避免过多摄入,以免引起不适症状。
2.有害:虽然少量地吃一些含山梨酸钾的食物并不会给人体健康带来危害,但是经常过量进食可能会导致体内激素水平紊乱,甚至还有可能导致血糖升高以及肥胖的情况发生。
日常生活中要注意饮食均衡,避免暴饮暴食,也要避免过度节食,若出现其他不适症状应及时就医治疗。
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