夏天早上喝一碗绿豆粥具有清热解暑、消炎杀菌、利尿消肿、润肠通便等功效和作用。
1.清热解暑
绿豆粥中含有的生物碱具有清热解毒的功效，能有效缓解夏季高温引起的不适症状。
2.消炎杀菌
绿豆粥中的多酚类物质具有一定的抗菌作用，适量食用可辅助抑制细菌滋生。
3.利尿消肿
绿豆粥富含水分及钾元素，有助于促进体内废物排出，改善水肿情况。
4.润肠通便
绿豆粥含有膳食纤维，能够增加肠道蠕动频率，从而起到预防便秘的效果。
在饮用绿豆粥时需注意适量摄入，避免过量导致消化不良等问题。此外，对于体质虚寒或存在脾胃虚弱者，不宜长期大量食用，以免加重病情。
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席亚鸣主任医师暨南大学附属第一医院擅长领域：擅长普外肿瘤（胃肿瘤、结直肠肿瘤、乳腺肿瘤、甲状腺肿瘤、腹腔及后腹膜肿瘤、肝胆胰肿瘤、全身体表肿瘤）；肛肠疾病（严重环庤、脱肛、直肠脱垂、直肠息肉、便秘、肛周脓肿、肛瘘、肛裂、肛门狭窄及肛门成形）；各种急腹症（急性消化道穿孔、出血，肠梗阻，急性胰腺炎，胆管炎，破伤风等）的临床诊治和科研、教学。尤其在低位直肠癌全系膜前切除超低位机械性保肛术（300多例）、机械性吻合技术在消化道重建术中的临床运用研究(3000多例)、环痔PPH术已达到国内先进水平，并先后两次获暨南大学医学院级和卫生厅科技成果奖。
江志清副主任医师武汉大学人民医院擅长领域：子宫肌瘤、肝癌、前列腺增生、骨肿瘤、膀胱癌、前列腺癌、直肠癌、乳腺肿瘤、肾癌、盆腔肿瘤、腹膜后肿瘤、胰腺癌、及恶性肿瘤。
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