鱿鱼干是指将新鲜的鱿鱼晒制成干货而形成的一种食品。其功效主要包括补充营养、提供能量等,日常生活中可将其泡发后进行烹饪。但需要注意的是由于鱿鱼干属于海鲜产品,部分人群可能对海鲜过敏,则不建议食用。
一、功效
1.补充营养:鱿鱼干中含有蛋白质、矿物质(如钙元素)以及多种微量元素,适当进食能够为人体补充所需的营养物质,并且其中含有的牛磺酸也对人体有益。
2.提供能量:每100g鱿鱼干中大约有358大卡左右的热量,因此适量进食可以给人体提供充足的能量,在运动以后或工作比较劳累的时候吃一些鱿鱼干能够缓解疲劳感。
二、食用方法
1.泡发:在吃鱿鱼干之前需要先放在水中浸泡一段时间,最好用高压锅蒸煮的方式做熟后再吃,这样可以使食物中的细菌和微生物被杀灭掉,避免对胃肠道造成刺激。
2.烹饪:鱿鱼干通常可以炒着吃或者煲汤喝,口感相对比较好,可以根据个人的喜好选择合适的烹饪方式。但由于鱿鱼干是一种高嘌呤的食物,痛风患者应尽量少吃或不吃。
此外,若自身对其存在过敏的情况,则不建议继续食用,否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外,从中医角度来说,鱿鱼性寒凉,脾胃虚寒者也不宜多吃,否则容易导致腹痛、腹泻等症状加重。
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擅长领域:胃癌、结肠癌、直肠癌、肝胆胰腺肿瘤、腹膜后肿瘤及腹部其他良恶性疾病的诊断及以手术为主的综合治疗
擅长领域:王道勤, 胃肠外科主任, 副主任医师,1984年毕业于安徽医科大学医学系,从事临床工作二十多年。曾在北京医科大学第一附属医院、安徽省立医院、上海仁济医武警安徽总队医院多次进修深造,临床经验丰富,已完成手术几千例,无一例事故。专业特长:擅长食管癌、乳腺癌、甲状腺癌、胃癌、大肠癌、直肠癌、肝癌、胰腺癌、胆管癌、阻黄、肺癌、子宫肿瘤、官颈癌、卵巢肿瘤、胃肠淋巴瘤、各种体表软组织良恶性肿瘤。同时开展微创外科,已完成腹腔镜治疗胆囊结石、胆囊炎、肝囊肿、卵巢囊肿、卵巢肿瘤等共二千多例,无一例事故,领先本地区水平。在在国家级及省级刊物上发表论文多篇,多次参加国内学术交流。
擅长领域:在胸、腹腔镜方面上有丰富的临床手术经验,尤其对胸腔镜胸交感神经切断术治疗双手多汗症,胸腹腔镜联合食管癌根治术,食管平滑肌瘤/间质瘤切除术,反流性食管炎的各种腹腔镜胃底折叠术,食管裂孔疝修补术,各种腹腔镜脾脏手术,治疗食管、胃底出血的门奇断流术、消化道特别是胃、肠道疾病和肿瘤如腹腔镜胃平滑肌瘤切除术,腹腔镜胃癌根治术,腹腔镜大肠癌、直肠癌根治术,腹腔镜阑尾手术,与小肠疾病有关的各种外科手术,各部位的复杂疝、切口疝及腹股沟疝的开放及微创修补术,肝胆外科如肝外胆道疾病的急、慢性胆囊炎、胆囊结石和息肉、胆总管结石,肝囊肿,肝肿瘤等。