新鲜枇杷怎么吃

新鲜的枇杷可以生食、糖腌、制酒、入药等。枇杷是一种营养价值比较高的水果，含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质元素。

1.生食：枇杷成熟后皮薄肉厚、香气浓郁、口感清甜，可以直接剥皮食用，也可以将枇杷对半切开，用勺子把核挖出来，再加入蜂蜜或冰糖进行熬煮，做成枇杷膏，还可以将枇杷和雪梨一起炖汤喝，或者榨汁饮用，都可以起到润肺止咳的作用。

2.糖腌：如果枇杷数量比较多，一次性吃不完，可以用盐腌制成咸枇杷，这样保存的时间会相对长一些。

3.制酒：如果是成熟的枇杷，可以把果皮剥掉，放在通风的地方摊开晒干，然后存放到阴凉干燥处密封储存即可。另外，枇杷中含有苹果酸、柠檬酸等有机成分，适当喝酒可促进胃肠道蠕动，有助于消化。

4.入药：中医认为枇杷具有辅助止咳、润肺、退热的功效，适用于肺燥咳嗽、痰稠难咳、呕逆泄泻、肠风下血等病症人群服用。

5.其他方式：如枇杷罐头、枇杷酥糖、蜜饯、枇杷叶茶、枇杷露等。其中枇杷罐头是将枇杷去皮、去核，放入锅中蒸熟晾凉装瓶而成的一种饮品，常作为冷饮食用，能帮助补充水分与营养物质；而枇杷酥糖则是以枇杷为原料制作成的小食品，味道香甜，适合儿童食用。

由于枇杷性平且味甘，不刺激也不伤津，因此正常人适量进食不会导致上火的情况发生。但由于其含糖量较高，建议糖尿病患者避免摄入过多，以免血糖升高影响病情控制。

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