新鲜的枇杷可以生食、糖腌、制酒、入药等。枇杷是一种营养价值比较高的水果,含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等矿物质元素。
1.生食:枇杷成熟后皮薄肉厚、香气浓郁、口感清甜,可以直接剥皮食用,也可以将枇杷对半切开,用勺子把核挖出来,再加入蜂蜜或冰糖进行熬煮,做成枇杷膏,还可以将枇杷和雪梨一起炖汤喝,或者榨汁饮用,都可以起到润肺止咳的作用。
2.糖腌:如果枇杷数量比较多,一次性吃不完,可以用盐腌制成咸枇杷,这样保存的时间会相对长一些。
3.制酒:如果是成熟的枇杷,可以把果皮剥掉,放在通风的地方摊开晒干,然后存放到阴凉干燥处密封储存即可。另外,枇杷中含有苹果酸、柠檬酸等有机成分,适当喝酒可促进胃肠道蠕动,有助于消化。
4.入药:中医认为枇杷具有辅助止咳、润肺、退热的功效,适用于肺燥咳嗽、痰稠难咳、呕逆泄泻、肠风下血等病症人群服用。
5.其他方式:如枇杷罐头、枇杷酥糖、蜜饯、枇杷叶茶、枇杷露等。其中枇杷罐头是将枇杷去皮、去核,放入锅中蒸熟晾凉装瓶而成的一种饮品,常作为冷饮食用,能帮助补充水分与营养物质;而枇杷酥糖则是以枇杷为原料制作成的小食品,味道香甜,适合儿童食用。
由于枇杷性平且味甘,不刺激也不伤津,因此正常人适量进食不会导致上火的情况发生。但由于其含糖量较高,建议糖尿病患者避免摄入过多,以免血糖升高影响病情控制。
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擅长领域:在胃癌根治术、全直肠系膜切除、低位保留肛门和保护性功能的直肠癌根治术、结肠“J” 型贮袋重建直肠术等方面有深入的研究和丰富的经验;对于胰腺疾病、腹膜后肿瘤、食道癌、食道良性疾病、结直肠息肉及息肉病及胃肠道间质瘤等有丰富的诊治经验;熟练应用腹腔镜及消化道内镜对胃肠道疾病进行诊断和治疗。
擅长领域:李永翔,医学博士,教授,主任医师,博士生导师,安徽省学术和技术带头人,安徽省卫计委青年领军人才,普外科行政副主任兼胃肠外科(八病区、腹腔镜外科中心)主任。国家卫计委普外科内镜质控专家,中华医学会安徽省外科学会青年副主任委员,安徽微创医学会副理事长,安徽省抗癌协会微创专业委员会主任委员、胃癌专业委员会常委,中华医学会安徽省外科分会腔镜及内镜学组委员。中国抗癌协会大肠癌专业委员会腹腔镜学组委员、中国医师协会微创专业委员会中青年委员会委员、中国医师协会及世界内镜协会无气腹腹腔镜委员会委员。 1991年毕业于安徽医科大学临床医学系,2006年7月复旦大学毕业获得外科学博士学位,2008年至2009年在德国哥廷根大学Diakonie医院、汉诺威医学院外科学习,多次赴美国、韩国、法国、奥地利、香港进行胃癌及大肠癌手术的学习和交流并在国际会议作大会发言。精通各类胃肠道肿瘤及非肿瘤疾病的手术治疗,对各类疝及脾脏疾病及肝胆胰疾病的外科治疗也颇为擅长,熟练掌握各类普外科手术技术,能够熟练进行胃肠道肿瘤根治、半肝切除、胰头十二指肠切除、联合脏器切除、乳腺及甲状腺癌根治等普外科复杂及常规手术,率先在省内开展完全腹腔镜下腹腔镜贲门癌根治+Orvil消化道重建术、巨脾切除+门奇静脉断流术、腹胸腔镜联合食道癌根治术及经脐单孔腹腔镜结肠癌根治及胆囊切除、腹腔镜食管裂孔疝修补等手术;是省内最早规模开展腹腔镜下结、直肠癌根治、胃癌根治等手术者,安徽省普外科领域率先开展达芬奇机器人手术者,采用腹腔镜治疗消化道肿瘤的数量和疗效处于全省领先国内先进行列,腹腔镜胃癌根治获得安徽省手术视频比赛一等奖并获中部四省(苏皖鲁豫)手术视频比赛第一名,腹腔结直肠癌根治术进入全国手术视频比赛总决赛并获得风范达人奖(全国有8名参加决赛)。达芬奇机器人手术已开展:胃癌根治、结肠癌根治、直肠癌根治、胆总管下段癌行完全腔镜下胰头十二指肠切除术、食管裂孔疝修补,处于国内先进行列(部分处于国内领先)。每年多次在国内外进行讲学。完成国家自然科学基金面上项目1项;主持国家自然科学基金面上项目1项;第一参与人参与国家自然基金项目2项;主持包括安徽省科技厅重点项目:“腹腔镜联合内镜技术在消化道疾病诊治中的应用”等省级科研课题4项;主持厅级及院内项目3项。科研研究方向:胃肠道肿瘤的基础及临床研究、移植免疫,目前正指导多名研究生进行这方面的研究工作,以第一作者或通讯作者发表国内外杂志发表论文60余篇(其中SCI英文论文10篇,其它英文论文2篇,最高影响因子5.4分),担任世界胃肠杂志及中华细胞与干细胞移植杂志编委。获得省级科技进步一等奖1项,2008年获得全国“五一”劳动奖状1项,并被中华全国总工会及国家教育部授予“工人先锋号”,2013年获得中华外科青年学者奖。
擅长领域:胃肠道疾病(胃十二指肠溃疡、穿孔、出血,胃、大肠、小肠良恶性肿瘤,直肠癌,痔疮);甲状腺疾病(结节性甲状腺肿、甲亢,腺瘤,癌);腹外疝(小肠气)诊断及外科手术治疗