100g面粉的热量约为346大卡。日常生活中常见的面粉有普通面粉、低筋面粉等,其中普通面粉的热量相对较高,而低筋面粉的热量较低。
一、普通面粉
主要成分为淀粉和蛋白质,每100g普通面粉中含有的热量为346大卡左右,并且含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及多种矿物质成分,能够补充身体所需要的营养物质,适量食用对人体健康有一定的好处。
二、低筋面粉
属于一种全麦制品,是用小麦种子磨粉制作而成的一种粉末,在经过烘烤之后可以制作成为各种点心或者是糕点,每100g低筋面粉中的热量在257-318大卡之间,而且富含膳食纤维,饱腹感较强,适合减肥人群食用。
如果想要降低面粉的热量,可以选择使用一部分杂粮进行混合,比如玉米面、荞麦面或者红薯面等,做成馒头或包子后一起蒸熟即可。这些食材本身都具有较高的营养价值,与面粉搭配食用不仅不会影响到面粉本身的口感,还可以有效减少面粉的热量摄入,同时也可以增加饱腹感,从而起到辅助控制体重的作用。
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