早上空腹吃蒸鸡蛋羹不好。
蒸鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质、胆固醇等物质，这些物质本身不易被人体吸收。如果在早上空腹状态下食用蒸鸡蛋羹，则会导致蛋白质和胆固醇无法及时被机体利用，进而转化为脂肪堆积于体内，从而引起肥胖的发生。此外，由于蒸鸡蛋羹中还含有一定量的脂肪以及胆固醇成分，在摄入后可能会导致其转化成胆汁酸，长期如此则会引起高脂血症或者脂肪肝的情况发生。因此，为了避免上述不良后果的发生，通常不建议在早上空腹的状态下吃蒸鸡蛋羹。
对于健康人群而言，偶尔一次早上空腹吃蒸鸡蛋羹可能影响不大，但并不建议经常这样做。
日常生活中注意合理膳食，避免暴饮暴食或过度节食，以免造成营养不良或胃肠道不适症状。
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