由于孕妇橄榄油的种类较多，并且保存方式也不同，因此其保质期也会有所不同。一般情况下，如果为正规厂家生产的100%优质新鲜冷榨橄榄油，通常在低温环境下储存的情况下，保质期可能达到2-3年；若未开封，在阴凉、干燥处密封保存，则可放置18个月。
但若是添加了抗氧化剂和其他辅助成分的橄榄油，或经过高温处理的橄榄油，由于其中含有防腐成分以及添加剂等物质，此类橄榄油的保质期则相对较长，甚至可以达到5年以上。此外，孕妇购买橄榄油时还应观察是否出现变色、发霉等情况，以免食用后对身体健康造成影响。
日常生活中，建议孕妇尽量选择新鲜的橄榄油进行烹饪，因为橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，适当进食有助于补充机体所需的营养元素，而且还可以促进胎儿的大脑及身体发育。但由于橄榄油热量较高，所以孕妇需注意避免过量摄入，以免导致体重增加过多，从而不利于顺利分娩。
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谭敏主任医师中山大学附属第一医院擅长领域：在胸、腹腔镜方面上有丰富的临床手术经验，尤其对胸腔镜胸交感神经切断术治疗双手多汗症，胸腹腔镜联合食管癌根治术，食管平滑肌瘤/间质瘤切除术，反流性食管炎的各种腹腔镜胃底折叠术，食管裂孔疝修补术，各种腹腔镜脾脏手术，治疗食管、胃底出血的门奇断流术、消化道特别是胃、肠道疾病和肿瘤如腹腔镜胃平滑肌瘤切除术，腹腔镜胃癌根治术，腹腔镜大肠癌、直肠癌根治术，腹腔镜阑尾手术，与小肠疾病有关的各种外科手术，各部位的复杂疝、切口疝及腹股沟疝的开放及微创修补术，肝胆外科如肝外胆道疾病的急、慢性胆囊炎、胆囊结石和息肉、胆总管结石，肝囊肿，肝肿瘤等。
何裕隆主任医师中山大学附属第一医院擅长领域：在胃癌根治术、全直肠系膜切除、低位保留肛门和保护性功能的直肠癌根治术、结肠“J” 型贮袋重建直肠术等方面有深入的研究和丰富的经验；对于胰腺疾病、腹膜后肿瘤、食道癌、食道良性疾病、结直肠息肉及息肉病及胃肠道间质瘤等有丰富的诊治经验；熟练应用腹腔镜及消化道内镜对胃肠道疾病进行诊断和治疗。
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