杏干的功效与作用及食用方法

杏干具有补充营养、促进食欲等功效。杏干的制作过程是将新鲜的杏子进行晒干或烘干处理后制成，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质元素。

一、功效

1.补充营养：杏干中含有大量的水分、糖类物质，可以为人体提供充足的能量，并且其中还含有铁、钙、磷等多种微量元素，能够补充身体所需要的营养成分。

2.促进食欲：杏干的味道比较酸甜可口，在饥饿或者进食不佳时适当吃一些杏干，有助于增进食欲，帮助消化。

二、食用方法

1.泡水喝：杏干一般可以直接用温开水冲泡之后当茶饮，口感比较好，而且还可以使杏干中含有的营养成分更好地被吸收利用。

2.煲汤：杏干也可以用来煲汤，比如银耳莲子羹或者是红枣桂圆汤当中放入少量的杏干，不仅能够起到润肠通便的作用，还有助于提高食欲，改善胃口不好的情况。

3.炒菜：杏干中的果胶含量比较高，所以可以在烹饪菜肴的时候适量添加一些，如清炒杏仁或者是炖萝卜排骨汤的时候加入少许杏干，可以使食物更加美味，从而增加食欲。

4.其他方面：杏干还可以磨成粉添加到糕点、饼干之中，制作面包、蛋糕的时候也可以适量添加一些杏干末，可以让味道变得更加香醇浓郁，从而受到更多人的欢迎。

虽然杏干的好处比较多，但是需要注意避免一次性吃得过多，否则可能会对胃肠道造成刺激，引起腹胀、腹泻等症状。另外患有糖尿病的人群也不宜多吃杏干，以免导致血糖升高而加重病情。

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