火腿肠过期7天不能吃。
火腿肠过期7天后，其营养价值降低，并且容易滋生细菌和霉菌，导致食物中毒。若不慎摄入了过期的火腿肠，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，严重者可能出现脱水、电解质紊乱等情况。
如果火腿肠在储存条件不佳的情况下，即使未过期也可能存在食品安全隐患，因此不建议食用。
为确保食品安全与健康，应始终检查食品标签和保质期，并遵循正确的储存指南。平时购买时还应注意查看生产日期和保存条件，以减少潜在风险。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
火腿肠过期7天不能吃。
火腿肠过期7天后，其营养价值降低，并且容易滋生细菌和霉菌，导致食物中毒。若不慎摄入了过期的火腿肠，可能会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，严重者可能出现脱水、电解质紊乱等情况。
如果火腿肠在储存条件不佳的情况下，即使未过期也可能存在食品安全隐患，因此不建议食用。
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周典伟副主任医师咸宁市中心医院擅长领域：周典伟，硕士研究生，副主任医师，湖北省医学会结直肠肛门外科分会青年委员。 毕业于武汉大学医学院，从事外科临床工作20余年。2005-2006年在华中科技大学附属同济医院普外科工作学习1年。公开发表专业学术论文10余篇，其中国家级学术论文5篇，参与5项省级科研课题并荣获重大科研成果。擅长胃癌、结直肠癌及肠梗阻的诊断和治疗。擅长腹腔镜结直肠癌根治手术、腹腔镜胆囊切除术、腹腔镜胆道探查术、腹腔镜肝囊肿开窗引流术、腹腔镜肝血管瘤切除术、腹腔镜阑尾切除术，腹腔镜疝囊高位结扎术。对急性重症胰腺炎、复杂肝内外胆管结石疾病有一定研究。
袁虎勤副主任医师甘肃省肿瘤医院擅长领域：胃癌、结肠癌、直肠癌、肝胆胰腺肿瘤、腹膜后肿瘤及腹部其他良恶性疾病的诊断及以手术为主的综合治疗
僧国珍主任医师郑州大学第一附属医院擅长领域：胃癌、结肠癌、直肠癌、小肠肿瘤、胃肠间质瘤外科治疗 肠瘘、肠梗阻、消化道出血的综合治疗。
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