花荞麦和苦荞麦的区别

花荞麦一般是指甜荞麦。甜荞麦是蓼科荞麦属植物，而苦荞麦也是蓼科荞麦属植物，二者属于同一物种。

甜荞麦的种子含有蛋白质、脂肪以及淀粉等物质，其中膳食纤维含量较高，食用后可促进胃肠道蠕动，有利于食物消化与吸收，并且还具有预防便秘的作用。此外，由于甜荞麦中含有较多的膳食纤维，因此可以延缓血糖上升速度，对于糖尿病患者来说是一种较好的粮食代用品。同时，甜荞麦中还富含烟酸，该成分在人体内参与糖和脂质代谢，有助于维持机体正常的生理功能。另外，甜荞麦中的活性蛋白含量也比较高，在体内被分解为氨基酸后，能促进细胞的新陈代谢，从而达到美容养颜的效果。

若人群对荞麦过敏，则应避免吃甜荞麦或苦荞麦，以免诱发皮肤瘙痒、红斑、丘疹等症状。日常生活中还要注意饮食均衡摄入，多吃新鲜水果和蔬菜，如苹果、白菜等，少吃辛辣刺激性食物，比如麻辣火锅、烧烤等。

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