荷兰豆具有通利小便、促进消化、补充营养、预防贫血、低血糖等功效和作用。但需要注意的是，由于荷兰豆含有的异黄酮甙和血球凝集素，因此，未熟透的荷兰豆食用后可能会引起中毒反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，严重者可能导致呼吸困难、昏迷甚至休克。因此，建议在食用前充分加热至熟透。
1.通利小便
荷兰豆富含膳食纤维，能促进肠道蠕动，从而起到通利小便的作用。
2.促进消化
荷兰豆中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，改善便秘症状。
3.补充营养
荷兰豆含有多种维生素和矿物质，可以为身体提供必要的营养素。
4.预防贫血
荷兰豆中的铁元素有助于红细胞的合成，对预防缺铁性贫血有益。
5.低血糖
荷兰豆中含有的碳水化合物可以帮助维持正常的血糖水平，并支持胰岛素的分泌以降低餐后高血糖的风险。
在食用荷兰豆时需注意适量摄入，避免过量导致腹胀或消化不良等问题。对于有肾脏疾病或尿酸代谢障碍的人群而言，应减少摄入，以免加重病情。
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王伟副主任医师广东省中医院擅长领域：胃肠道恶性肿瘤及急腹症外科手术为主的综合诊断与治疗。腹腔镜消化道疾病外科治疗，包括胃癌、结直肠癌、胃肠间质瘤、小肠肿瘤、炎性肠病、急腹症等疾病;开展低位直肠癌保肛手术相关研究;以及病态肥胖、返流性食管炎的外科治疗。中西医结合围手术期外科治疗。
周典伟副主任医师咸宁市中心医院擅长领域：周典伟，硕士研究生，副主任医师，湖北省医学会结直肠肛门外科分会青年委员。 毕业于武汉大学医学院，从事外科临床工作20余年。2005-2006年在华中科技大学附属同济医院普外科工作学习1年。公开发表专业学术论文10余篇，其中国家级学术论文5篇，参与5项省级科研课题并荣获重大科研成果。擅长胃癌、结直肠癌及肠梗阻的诊断和治疗。擅长腹腔镜结直肠癌根治手术、腹腔镜胆囊切除术、腹腔镜胆道探查术、腹腔镜肝囊肿开窗引流术、腹腔镜肝血管瘤切除术、腹腔镜阑尾切除术，腹腔镜疝囊高位结扎术。对急性重症胰腺炎、复杂肝内外胆管结石疾病有一定研究。
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