过夜的凉开水不建议加热再喝。
过夜的凉开水经过一夜的时间，容易滋生细菌，如果加热后饮用可能无法完全杀死其中的致病菌，导致胃肠炎的发生，出现恶心呕吐、腹胀腹泻等症状，严重时甚至会引起脱水、电解质紊乱等情况发生，因此不建议继续饮用。日常生活中，对于隔夜的食物或者饮品，如果没有变质的情况，可以通过微波炉或者是蒸锅进行加热处理之后再食用。
若凉开水没有开封且在低温环境下保存，则可以适量饮用。
饮水安全至关重要，应尽量避免饮用未经处理或储存不当的水源，以减少潜在健康风险。
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