番薯叶一般指番薯的叶子,番薯为旋花科番薯属植物番薯的茎叶。番薯叶具有补充营养、促进消化等功效。
1.补充营养:番薯叶中含有丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素以及钙、磷、铁等多种矿物质元素,适量食用可以为人体提供所需要的多种营养物质,对身体健康有一定的好处。
2.促进消化:番薯叶中含有的膳食纤维比较丰富,适当吃番薯叶能够促进胃肠道蠕动,在一定程度上还可以预防和缓解便秘的情况。
除此之外,还有辅助降低胆固醇的功效与作用。虽然番薯叶的好处有很多,但不建议一次性吃得过多,以免加重胃肠负担,引起腹胀、腹痛等症状。如果出现上述症状,患者可以在医生指导下服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利胶囊等药物进行治疗。日常生活中,患者要注意饮食健康,尽量以清淡易消化的食物为主,比如小米粥、南瓜粥等。
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食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收,就分布到体内所有的水溶性结构中,正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C,最高储存峰值为3000mg维生素C。