味精加热后没有毒。
味精本身是一种调味品,并非有毒物质,主要成分为谷氨酸钠,可被人体正常代谢吸收;而加热后并不会生成其他有毒物质,所以无毒。
如果过量食用味精或长时间高温烹饪可能导致头痛、恶心等不适症状。
在使用味精时需注意适量原则,避免长期或过度摄入,以减少潜在的风险。同时,在烹饪过程中应尽量避免将味精与高温食材同煮,以免其分解产生有害物质。
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