吃高蛋白饮食一般不会影响血糖，但长期大量食用可能会导致肥胖、营养不良等。
1.不会：蛋白质是人体必需的营养物质之一，可以维持身体组织的生长和修复。如果患者存在低蛋白血症的情况，可以适当增加蛋白质的摄入量，有助于补充身体所需的营养物质。而高蛋白饮食通常是指每100g食物中蛋白质含量大于20g的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等。这些食物中的蛋白质含量较高，但并不会对血糖造成影响。因此，吃高蛋白饮食一般不会影响血糖。
2.会：虽然吃高蛋白饮食不会影响血糖，但如果长期大量食用，可能会导致体内脂肪堆积过多，从而引起肥胖的情况。同时，还可能会影响其他营养物质的摄入，容易出现营养不良的情况。建议患者平时要注意合理饮食，避免暴饮暴食。如果出现不适症状时，则需要及时就医治疗。
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