胆结石的术后饮食注意事项，主要包括清淡饮食、低脂饮食、避免暴饮暴食等。胆结石手术后患者需要注意多休息，避免过度劳累，以免影响身体恢复。
1、清淡饮食：胆结石手术后的患者由于胃肠道功能尚未完全恢复，因此应以清淡易消化的食物为主，如小米粥、南瓜粥等，能够减轻胃肠道负担，有利于病情恢复；
2、低脂饮食：胆结石手术后的患者还应注意低脂饮食，尽量不要吃肥肉、炸鸡等油腻食物，因为此类食物中的脂肪含量比较高，可能会导致体内胆固醇升高，不利于病情恢复。建议多吃新鲜的水果和蔬菜，比如苹果、香蕉、菠菜等；
3、避免暴饮暴食：如果在术后出现暴饮暴食的情况，可能会加重胃肠道负担，导致腹胀、腹痛等症状。因此，在术后要注意少食多餐，避免一次性进食过多；
4、其他注意事项：此外，在胆结石手术后还需要注意避免饮酒以及喝浓茶、咖啡等刺激性饮品。同时还要注意保持伤口部位清洁卫生，短时间内不要沾水或洗澡。
胆结石手术后患者需要定期到医院复查，并且要养成良好的生活习惯，注意多休息。如果出现不适症状时应及时就医治疗。
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席亚鸣主任医师暨南大学附属第一医院擅长领域：擅长普外肿瘤（胃肿瘤、结直肠肿瘤、乳腺肿瘤、甲状腺肿瘤、腹腔及后腹膜肿瘤、肝胆胰肿瘤、全身体表肿瘤）；肛肠疾病（严重环庤、脱肛、直肠脱垂、直肠息肉、便秘、肛周脓肿、肛瘘、肛裂、肛门狭窄及肛门成形）；各种急腹症（急性消化道穿孔、出血，肠梗阻，急性胰腺炎，胆管炎，破伤风等）的临床诊治和科研、教学。尤其在低位直肠癌全系膜前切除超低位机械性保肛术（300多例）、机械性吻合技术在消化道重建术中的临床运用研究(3000多例)、环痔PPH术已达到国内先进水平，并先后两次获暨南大学医学院级和卫生厅科技成果奖。
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